Boulanger H/F - L'atelier du Pain

L'Atelier du Pain, boulangerie située à Saint-Nazaire recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe.

Vos missions :
Préparation et fabrication des pains et viennoiseries
Respect des recettes et des méthodes de fabrication
Cuisson et contrôle de la qualité des produits
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Entretien du matériel et du laboratoire

Le poste :
CDI, 35 heures par semaine (4h-11h)
Boulangerie fermée le mercredi
Un jour de repos supplémentaire dans la semaine
2 week-ends travaillés par mois
Rémunération selon expérience et profil

Profil recherché :
Nous recherchons une personne sérieuse, motivée, dynamique et passionnée par le métier, avec idéalement une expérience en boulangerie.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Méthode de fabrication
• Norme QHSE
• Contrôle qualité
• Recettes
• Entretien des équipements