Boulanger - Boulangère H/F - la Croisee des Pains

Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) passionné(e) par son métier.Vos principales missions seront :- Préparer et réaliser les pâtes à pain selon les recettes et les procédures de l'entreprise.- Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.- Garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés à la clientèle.- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.- Participer à la gestion des stocks de matières premières.- Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que l'espace de travail.Repos dimanche + 1 jours semain

Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Fermentation
• Gestion des stocks
• Recettes
• Pétrissage
• HACCP
• Normes d'hygiène