Boulanger·ère Artisan Confirmé H/F - les Gourmandises de Lily

Entreprise dynamique. 18 personnes présentes :8 en vente4 en boulangerie1 Tourrier1 traiteur4 en pâtisserie
Rejoignez une maison artisanale à taille humaine où votre savoir-faire fera la différence.Nous recherchons avant tout une personne investie, attachée au travail bien fait, capable d'organiser son activité en toute autonomie et souhaitant s'inscrire durablement dans le développement d'une entreprise artisanale ambitieuse.Votre missionVous serez responsable de la fabrication quotidienne de nos pains et viennoiseries, de la préparation des pâtes jusqu'à la cuisson des produits finis.Vous assurerez notamment :La fabrication des pains traditionnels et spéciaux.La réalisation des viennoiseries artisanales.La gestion des fermentations et des cuissons.Le suivi des matières premières et des commandes nécessaires à votre activité.Le maintien d'un niveau d'exigence élevé en matière de qualité et d'hygiène.Le profil que nous recherchonsVous possédez une solide expérience en boulangerie artisanale.Vous êtes capable de gérer votre production de manière autonome.Vous aimez travailler avec rigueur et méthode.Vous êtes force de proposition et souhaitez participer à l'évolution de l'entreprise.Vous êtes passionné(e) par les produits de qualité et le savoir-faire artisanal.Ce que nous vous offronsUn poste à responsabilités avec une véritable autonomie.Une relation de confiance et un management basé sur le respect et l'écoute.La possibilité de vous investir dans les projets de développement de l'entreprise.Une équipe dynamique et une clientèle attachée aux produits artisanaux de qualité.CDI - Temps pleinPoste à pourvoir dès que possibleSi vous recherchez davantage qu'un simple emploi et souhaitez exercer votre métier avec liberté, responsabilité et passion, nous serons heureux d'échanger avec vous.Candidature (CV + présentation) à envoyer à :****@****.**

Experience: 12 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier les stocks de matières premièresPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Autonomie
• Fermentation
• Force de proposition