Boulanger - CDD 39H - Hebdo - Emma Patisserie -La Baule H/F - 44

Rejoignez l'univers délicieux et élégant d'EMMA PATISSERIE!

Chez EMMA, notre activité dépasse la simple pâtisserie : nous créons des instants magiques.

Chacune de nos réalisations représente une oeuvre d'art alliant excellence gustative et beauté visuelle. Cette magie prend vie grâce à nos équipes : portées par la passion, animées par l'exigence et unies par la bienveillance.

Informations sur le poste :

- Horaire : matin ou après midi
- 2 jours de repos hebdomadaires
- Temps de travail : 39h/semaine
- CDD de mai à fin septembre pour renforcer les équipes pendant la saison estivale.
- Poste ouvert pour nos 3 boutiques de La Côte : La Baule , Le Pouliguen et Pornichet

Missions :

- Réaliser la fabrication des pains et viennoiseries selon les recettes et procédures internes.
- Préparer et peser les matières premières (farines, levures, ingrédients...)
- Effectuer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson
- Assurer le suivi des temps de pousse et la maîtrise des températures
- Participer au bon fonctionnement et à l'organisation du fournil
- Gérer les besoin en matières premières
- Travailler en coordination avec l'équipe de vente pour adapter la production aux besoins de la boutique