Cuisinier - Cuisinière en EHPAD H/F - 44

L'EHPAD Elsa Triolet est une établissement pour personnes âgées de 82 résidents situé à Saint-Joachim.

Sous la responsabilité du chef de cuisine et du Directeur de l'établissement, les missions sont les suivantes:

* réaliser les repas (proposer la composition des menus, préparer les repas, assurer leur finition et organiser leur distribution)
* gérer les stocks (participer à la commande, assurer la réception et contrôler les marchandises)
* veiller à l'hygiène de la cuisine et la sécurité sanitaire de l'alimentation
* appliquer, respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés sur la plan de maîtrise sanitaire
* travailler en collaboration avec les fournisseurs de produits alimentaires et du matériel
* repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
* participer à la vie quotidienne de l'établissement

Conditions d'exercice:
selon un planning établi, travail 1 weekend / 3 (en journée continue)
en semaine: travail soit su matin du soir ou en journée continue

Rémunération: prime de dimanches et jours fériés, Ségur de la Santé