Chef de Partie - Cuisine H/F - Barrière
Les missions du poste
LE GOLF INTERNATIONAL BARRIERE LA BAULE RECHERCHE UN/E CHEF/FE DE PARTIE
Situé au coeur du Parc de Brière, il s'étend sur 220 hectares dans un cadre naturel exceptionnel, avec 45 trous répartis sur 3 parcours variés.
Doté d'installations modernes, d'un centre d'entraînement complet et d'un club-house chaleureux, il incarne l'élégance et l'exigence du groupe Barrière.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
- Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine ;
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...) ;
- Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel ;
- Contrôler l'état des lieux et du matériel ;
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.
Le profil recherché
Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toutes circonstances ?
Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Vif(ve), rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation.
Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe.
Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.
Compétences requises
- Compétences ménagères
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l'organisation
- Capacité d'adaptation
