Moniteur d'Atelier Cuisine H/F - ETTIC

Ettic est une coopérative d'emploi à but non lucratif, regroupant environ 40 salarié·es et près de 90 associations coopératrices du secteur médico-social. Ces dernières sont à la fois actionnaires de la structure et bénéficiaires de ses services.Notre mission est d'accompagner ces structures dans la gestion de leurs remplacements, via un service d'intérim mutualisé et coopératif. Nous intervenons sur les territoires des Pays de la Loire et du Centre-Val de Loire, avec une ambition forte de développement territorial maîtrisé, en cohérence avec nos valeurs de coopération, d'utilité sociale et de proximité.
Nous recherchons un(e) Moniteur(trice) d'Atelier Restauration pour travailler au sein de l'ESAT Océanis à Saint-Nazaire.Vous assurerez l'organisation et l'encadrement de l'atelier restauration en garantissant la sécurité des travailleurs et le bon fonctionnement de l'activité. À ce titre, vous serez amené(e) à :Organiser et encadrer une équipe de travailleurs en situation de handicap au sein de l'atelier restauration.Accompagner les travailleurs dans le développement de leurs compétences professionnelles et favoriser leur autonomie.Planifier, suivre et contrôler la production dans le respect des délais, des règles d'hygiène, de sécurité et des exigences de qualité.Veiller au bon fonctionnement, à l'entretien et à la maintenance courante des équipements et des locaux.Garantir la qualité des prestations de restauration et de pâtisserie.Participer à la dynamique de l'établissement en lien avec les équipes pluridisciplinaires.Conditions du poste :1 semaine minimum à partir de la semaine prochaine (27/07/2026)Temps plein.Horaires : 8h00 à 17h00, du lundi au vendredi.

Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un BP Cuisine et/ou justifiez d'une expérience significative en restauration. Une expérience en encadrement d'équipe ou en qualité de moniteur d'atelier est appréciée.Vous possédez les compétences suivantes :Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation d'une production en restauration.Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.Capacités d'encadrement, d'accompagnement et de transmission des savoir-faire.Esprit d'équipe et bonnes qualités relationnelles.Sens des responsabilités et de la qualité de service.La connaissance de l'accompagnement de personnes en situation de handicap intellectuel, présentant des troubles du comportement ou des troubles psychiques, constitue un véritable atout.Le permis B est souhaité.

• Sens du relationnel
• Autonomie
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation