Pâtissier - Pâtissière H/F - la Croisee des Pains

Garant de la réalisation des missions et tâches qui vous sont confiées , vous contribuez à assurer le bon fonctionnement quotidien de la fabrication et la qualité des produits mise en valeur. Vous préparez nos pâtisseries, selon nos recettes et selon les méthodes définies en interne, tout en respectant les traditions.Vos missions :- Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits- Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécuritéRepos : dimanche + 1 jours semaine

Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Norme QHSE
• Pâtisserie
• Contrôle qualité
• Techniques de finition