Second de Cuisine H/F - la Villa Caroline

Htel 3* dot de 69 chambres, un restaurant avec terrasse face la mer, un bar et salon ouvert sur l'extrieur avec accs direct la plage.CDD REMPLACEMENT pour congé de mi juillet à mi septembre.
Notre Second en poste va être un "heureux papa", nous recherchons donc son remplaçant durant son congé paternité !

Vous adorez cuisiner, évidemment ! Saisir, rôtir, dorer, effilocher, goûter, saucer, tremper, essayer, créer... Vous êtes un cuisto, un vrai.
Vous avez de l'expérience et vous avez hâte de la mettre à profit pour envoyer ce qui se fait de meilleur. Encadrer une équipe, gérer la production, respecter les règles d'hygiène... tout cela, vous savez faire. Vous remplacerez le chef lors de ces repos!
Vos petits trucs en plus ? Vous êtes autonome, bon vivant, investi auprès de votre équipe, à l'écoute et créatif.
Il n'y a pas que votre couteau que vous avez l'habitude d'aiguiser... Votre regard aussi !
Un seul objectif : régaler les clients et voir revenir en cuisine des assiettes vides

Nous vous offrons:
Une équipe en place plus motivée que jamais ayant l'habitude de travailler ensemble
Deux jours de repos consécutif hebdomadaire...sinon c'est pas du repos!
Equilibre vie pro/vie perso...Fin de service à 21 H 30 max !
Et parce qu'on aime prendre soin de vous, notre mutuelle d'entreprise est prise en charge à 70%.

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Evaluer la satisfaction client,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Préparation des repas