Barman - Barmaid H/F - la Vigie

La Vigie, restaurant brasserie sur le port de Piriac sur mer, recherche pour la saison dès fin avril, un barman / barmaid.
Autonome, vous disposez d'une première expérience concluante.
Missions du poste
Préparation et service des boissons alcoolisées et non alcoolisées ainsi que des cocktails.
Il/elle contribue à l'animation et à l'ambiance de l'établissement, dirige les garçons de comptoir, s'occupe de la caisse et des stocks de bouteilles.
Il/elle doit être à l'écoute de ses clients et leur offrir un service de qualité, tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.
Si besoin, il/elle participe à la prise des commande, au run et la limonade

Experience: 2 An(s)

Compétences: Barman,Gestion des commandes de boissons,Gestion des plaintes clients,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de gestion du stress,Techniques de nettoyage du bar,Techniques de présentation de boissons,Techniques de service au bar,Types de cocktails,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer les besoins en approvisionnement,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Préparer les produits nécessaires au service,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser la facturation,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de sécurité au travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Capacité d'écoute