Cuisinier H/F - SIMJO

Lieu : Restaurant Panem, 10 Avenue du Général de Gaulle
Horaires : Travail du mardi au samedi, en coupure, repos dimanche et lundi

À propos de nous

Restaurant de cuisine méditerranéenne, nous proposons une carte savoureuse et ensoleillée, élaborée en partie dans notre cuisine centrale. Nous mettons un point d'honneur à garantir qualité, régularité et efficacité dans le service.

Vos missions

En tant que cuisinier, vous serez en charge principalement de :

Réceptionner, contrôler et stocker les produits issus de la cuisine centrale
Assurer le reconditionnement et la remise en température des plats préparés
Effectuer les dressages dans le respect des standards de qualité
Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer l'entretien du poste de travail et du matériel
Assurer la plonge et nettoyage de la cuisine

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) ou expérience équivalente
Une première expérience en restauration (idéalement en restauration rapide ou collective) est appréciée
Rigueur, organisation et rapidité d'exécution
Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
Sens du détail et respect des consignes
Ce que nous offrons

Un poste stable en CDI au sein d'une structure en développement
Un environnement de travail structuré avec une production centralisée
Des horaires maîtrisés selon l'organisation du service
Une équipe dynamique et conviviale

Experience: Débutant accepté - soit expérience soit CAP/BEP cuisine

Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion du stress
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Plonge