Chef - Cheffe de Rang H/F - 44

La Vigie, restaurant brasserie sur le port de Piriac sur mer, recherche pour la saison dès fin avril, un Chef de Rang (H/F).
Autonome, vous disposez d'une première expérience concluante.
Pendant la saison vous accompagnerez les saisonniers Runners qui travailleront avec vous.
Missions du poste
Réaliser la mise en place de la salle
Accueillir le client et les accompagner jusqu'à leur table
Présenter les menus, faire des suggestions et conseiller le client dans ses choix de plats selon ses envies
Prendre les commandes
Effectuer le service des plats à table
Gérer les Runners, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés
Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie.