Demi Chef de Partie Tournant - Saison H/F - 44

WESTOTEL Le Pouliguen-La Baule est un complexe 4 étoiles de 124 chambres et suites, qui propose à sa clientèle loisirs et affaires, une offre variée avec un restaurant/bar, un centre d'affaires de 1500m2 dédié aux événements et une piscine.

Édifié à l'entrée de la ville et du port de La Baule - Le Pouliguen, l'établissement bénéficie naturellement de multiples atouts : vues imprenables sur le port et les marais de Guérande, proximité avec la baie de La Baule et de la Côte Sauvage.

Rejoignez notre équipe sur un poste de Demi Chef de partie tournant(e) (H/F) pour la saison !

En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous interviendrez en cuisine pour le service à la carte du restaurant et les prestations événementielles (cocktails, buffets thématiques, dîner de gala...).

Dans ce cadre, vous assurerez les missions suivantes :

- Participer à l'élaboration des mets et au service (carte et banquet...).
- Veiller à limiter les pertes et le gaspillage lors des préparations des mets.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir un environnement de travail exemplaire.
- Contribuer à la bonne gestion de la cuisine (rangement, réassort, inventaires...).
- Participer aux phases d'envoi sur les différentes parties.