Glacier Fabricant ou Pâtissier H/F - 44

Dans le cadre de la saison estivale, le glacier Le Pôle Nord recherche un glacier fabricant ou pâtissier (H/F) pour seconder la cheffe de production. Vous participerez à la fabrication artisanale des glaces et sorbets, ainsi qu'à la préparation de différentes spécialités glacées destinées à la vente en boutique (esquimaux, gâteaux glacés, pâtisseries glacées.).

Missions principales :
- Fabrication des crèmes glacées et sorbets (selon recettes), et desserts glacés (créativité)
- Respect des normes d'hygiène et traçabilité (HACCP)
- Gestion et organisation du laboratoire
- Participation à la création des nouveautés
- Entretien du matériel et du laboratoire

Profil recherché :
- CAP Glacier fabricant ou CAP Pâtissier apprécié
- Maîtrise des machines à glace professionnelles ou débutant accepté si motivé
- Rigueur, organisation et sens de la qualité
- Créativité et intérêt pour les produits artisanaux

CDD
Ambiance conviviale au sein d'une petite structure

Pour postuler :
Envoyer CV et quelques mots de motivation