Sommelier Restaurant Gastronomique H/F - 44

LE RELAIS ET CHATEAUX LE CASTEL MARIE LOUISE RECHERCHE UN.E SOMMELIER.E

Situé face à l'Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule.

Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Restaurant du Castel Marie-Louise est un restaurant gastronomique qui allie un subtil mélange de saveurs, de créativité et surtout de générosité.

Le Chef Jérémy Coirier s'engage dans une démarche plus respectueuse de l'environnement avec l'association Ethic Océan en privilégiant les produits locaux et de saison.

Le challenge partagé par les équipes et de gagner de nouveau l'étoile au guide Michelin qui fait briller ce restaurant authentique.Gardien de notre cave à vins exceptionnelle et guide pour nos clients à travers un voyage sensoriel inoubliable, vous aurez notamment pour missions :

- Gérer la cave à vins et la sélection des vins.
- Conseiller nos clients avec expertise sur les accords mets et vins pour sublimer leur expérience gastronomique.
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...).
- Choisir la verrerie adaptée et servir le client.