Chef de Partie H/F - Coco Restaurant
- CDI
- Coco Restaurant
Les missions du poste
À propos de COCO
Situé à Batz-sur-Mer, le restaurant COCO propose une cuisine généreuse, fraîche et inspirée par la mer, dans un cadre convivial et chaleureux. Nous mettons à l'honneur des produits de qualité, une cuisine soignée et un service dynamique, le tout dans une ambiance d'équipe positive et professionnellePrise de poste : Début avril
.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre brigade.
Vos missions
Gérer en autonomie votre poste (chaud, froid, poissons, viandes ou desserts selon profil)
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
Garantir la qualité et la régularité des assiettes
Encadrer les commis et participer à leur formation
Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises
Profil recherché
Expérience en restauration
Maîtrise des cuissons et des techniques culinaires
Organisation, rigueur et rapidité d'exécution
Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
Sens du détail et goût du travail bien fait
Ce que nous offrons
Un environnement de travail agréable en bord de mer
Une équipe dynamique et bienveillante
Complémentaire santé
Repas sur place
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - sur même type de poste
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.