Second de Cuisine H/F - 44

RESO44 recrute un(e) Second(e) de cuisine prêt(e) à s'investir dans une maison reconnue pour sa cuisine traditionnelle française, élaborée à partir de produits frais.

Au quotidien, vous êtes à la fois opérationnel(le) et moteur dans l'organisation de la brigade. Vous participez à la production, accompagnez l'équipe et assurez la continuité de la cuisine en l'absence de la Cheffe.Au sein d'un restaurant situé à Pornichet, reconnu pour sa cuisine traditionnelle française et son travail de produits frais, vous intervenez comme véritable relais auprès de la Cheffe de cuisine. Vous êtes présent(e) sur le terrain, impliqué(e) dans la production et dans l'organisation quotidienne de la brigade.

- Assurer la mise en place, les cuissons et le dressage en veillant à la qualité des assiettes

- Épauler la Cheffe de cuisine et prendre le relais sur l'organisation des services lorsque nécessaire

- Accompagner une équipe composée de 2 Chefs de partie et d'1 employé polyvalent

- Garantir le respect des normes d'hygiène et la bonne tenue générale de la cuisine

Conditions contractuelles

- CDI 42 heures hebdomadaires

- 2 jours de repos consécutifs : mercredi + mardi ou jeudi

- Rémunération : de 2 500 € à 3 000 € nets selon expérience et niveau d'autonomie