Cuisinier - Cuisinière H/F - 44

Le centre du Palandrin, géré par l association Estival, est un lieu d hébergement et d éducation pour des publics scolaires, d accueils collectifs de mineurs et de groupes d adultes.

le centre est situé dans un cadre idéal à 50 m de la merLe centre du Palandrin, géré par l'association Estival, est un lieu d'hébergement et d'éducation pour des publics scolaires, d'accueils collectifs de mineurs et de groupes d'adultes.
On recherche cuisinier Homme/Femme pour effectuer sa mission au Centre du Palandrin, route de Kerséguin à Pénestin (56760) où il (elle) sera en charge de la préparation des plats chauds en liaison chaude et froide pour tous types de public (enfant/ adulte)
Deux missions :
- De février à octobre : temps plein en cuisine
- De novembre à janvier : mi-temps répartis entre le temps de préparation de la saison cuisine et le ménage dans les espaces d'hébergement
Dans le cadre de vos missions, vous :
o Réception, contrôle et rangement des marchandises
o Gestion des stocks
o Application du Plan de Maîtrise Sanitaire et des règles de sécurité
o Participation au nettoyage de la cuisine
o Travail en binôme avec le commis de cuisine
o Gestion du budget / achat des marchandises/ Gestion économat
o Etablissement des menus et la mise en application des PAI

POSTE A POURVOIR LE 5 JANVIER 2026