Chef de Partie Tournant - Restaurant Haut de Gamme H/F - 44

L'entreprise

Rejoignez l'aventure RELAIS THALASSO !

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSOfait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d'exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients... et de nos talents !

Perle de la Côte d'amour,le Château des Tourelles depuis plus de 17 annéesparticipe à créer des moments d'exception pour ses clients, alliant élégance, raffinement et bien-être. Avec ses chambres et suites sophistiquées, son spa Thalasso unique et son restaurant gastronomique, le château offre un cadre magique, à la fois prestigieux et chaleureux.

Pourquoi rejoindre l'aventure ?
Travailler ici, c'est faire partie d'une expérience unique, où chaque collaborateur contribue à sublimer le charme et l'univers du château. Un lieu où votre talent est reconnu et vos réussites célébrées.Description du poste

Au coeur duChâteau des Tourelles, notre restaurant offre une cuisine savoureuse, locale et inspirée, dans un cadre exceptionnel entre terre et océan.
Aux côtés de notre Chef et de son équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats faits maison mettant à l'honneur les produits frais et la richesse du terroir.

Nous recherchons un Chef de partie tournant en temps complet 39h00 CDI ou CDD le plus rapidement possible !

Vos missions :

- Participer à la production culinaire sur l'ensemble des postes (chaud, froid, pâtisserie selon besoins)
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
- Assurer le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène (HACCP)
- Encadrer et accompagner les commis et apprentis
- Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes

Votre profil :

- Expérience confirmée en cuisine gastronomique, bistronomique ou hôtelière haut de gamme
- Polyvalence, rigueur et esprit d'équipe
- Capacité à s'adapter aux besoins du service et à travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique