Second de Cuisine H/F - 44

Situé au coeur de la presqu'île La Baule-Guérande, le GOLDEN TULIP La Baule est un établissement 4*, ouvert à l'année et gros porteur sur le secteur hôtelier local.

Il dispose de 157 chambres et suites, 10 salles de séminaire, 1 restaurant accueillant jusqu'à 150 couverts, un parking de plus de 120 places gratuites et une piscine.Nous recrutons un(e) Second de cuisine (H/F) pour renforcer notre brigade.

Nous recherchons pour ce poste une personne passionnée par son métier et ayant à coeur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures et ratios.

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires.

Vous serez notamment en charges des prestations suivantes :

- Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios « nourriture »;

- Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks;

- Manager l'équipe cuisine;

- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.