Poissonnier H/F - 44

Nous recherchons un professionnel du secteur alimentaire pour rejoindre notre équipe en tant que poissonnier. Le futur employé aura la responsabilité de gérer l'ensemble des activités liées à la préparation et à la vente des produits de la mer dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Les missions incluront :
- La réception et le contrôle qualité des marchandises livrées, s'assurant que tous les produits frais répondent aux standards définis.
- La découpe, l'écaillage, le filetage et la mise en valeur des poissons et crustacés sur le banc de vente.
- La gestion et l'organisation du point de vente : réapprovisionnement, étiquetage, affichage des prix et promotions.
- Le conseil à la clientèle : informer sur les gammes de produits disponibles, leur provenance, ainsi que fournir des recommandations sur la cuisson ou les recettes adaptées.
- L'application rigoureuse des règles sanitaires pour garantir une chaîne alimentaire sécurisée : désinfection quotidienne de l'espace et du matériel de travail.
- La participation à l'inventaire et au suivi des stocks afin d'éviter toute rupture tout en minimisant la perte.
- Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer un niveau de service fluide et efficace.