Cuisinier en Restauration Collective H/F - 44

Notre agence Camo Emploi de Montoir-de-Bretagne recrute pour son client, un établissement scolaire, un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer
- Réaliser les cuissons, faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir
- Anticiper les préparations du lendemain
- En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire