Chef de Partie H/F - 44

****Urgent****

En tant que chef de partie vous :

- Serez impliqué dans le développement de notre carte, qui évoluera au fil des mois, elle sera dynamique hors saison pour privilégier la fraicheur des produits et votre créativité.

- Serez en charge du service : préparation et dressage

- Veillerez à l'hygiène et au nettoyage des zones de travail

- Accompagnerez les commis et les demi-chefs de partie dans leur montée en compétences

- Veillerez au respect des recettes

Profil recherché

L'expérience et les qualités recherchées :

- Curieux et inventif, une énergie communicative

- Vous êtes force de proposition et d'initiatives, inspiré par l'idée d'un projet prenant comme pied d'appel créatif l'univers de la brasserie.

- Diplômé d'une école de cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en cuisine (stages et apprentissages compris bien sûr)

- Rigoureux et organisé, vous êtes expert dans la mise en place et l'implémentation de process

- Vous connaissez et êtes responsable de l'hygiène sur votre poste

Les détails pratiques :

- Quand : dès que possible

- Rémunération : à définir ensemble selon expérience.

- Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle.

- 2 jours de congés consécutifs

Rémunération supplémentaire :

Heures supplémentaires majorées
Restaurant ouvert tous les midis et le jeudi soir, vendredi soir et samedi soir d'octobre à mars et tous les jours midi et soir d'avril a septembre...