Chef de Partie Cuisine - CDD H/F - 44

RELAIS THALASSO

Rejoignez l'aventure RELAIS THALASSO !

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSOfait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d'exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients... et de nos talents !

Perle de la Côte d'amour, le Château des Tourelles depuis plus de 17 annéesparticipe à créer des moments d'exception pour ses clients, alliant élégance, raffinement et bien-être. Avec ses chambres et suites sophistiquées, son spa Thalasso unique et son restaurant gastronomique, le château offre un cadre magique, à la fois prestigieux et chaleureux.

Pourquoi rejoindre l'aventure ?
Travailler ici, c'est faire partie d'une expérience unique, où chaque collaborateur contribue à sublimer le charme et l'univers du château. Un lieu où votre talent est reconnu et vos réussites célébrées.Description du poste

Intégré pleinement à la brigade, vous travaillez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et savez donner les directives aux personnes placées sous vos ordres.

Vos futures missions :
- Organiser la mise en place et préparer les différentes élaborations culinaires.
- Vérifier la qualité des plats et des produits.
- Dresser les assiettes et soigner la présentation des mets pour l'envoi.
- Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques.
- Proposer de nouveaux plats et collaborer avec le Chef de Cuisine pour leur création.
- Faire évoluer les plats de sa partie en apportant des améliorations.
- Assurer un envoi rapide et efficace des commandes.
- Superviser la qualité du service en cuisine.
- Adapter l'offre aux attentes des clients tout en respectant les procédures.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Et plus encore !